莫老慢悠悠的说道：“面，是华夏人最喜欢的食物，每一个地方，都有特色的面食，也是当地人最喜欢的特色，限时一个半小时，材料不限，做出你们认为最好吃的面”
面条起源于华夏，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。
好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
各地特色面食有刀削面、栲栳栳、炸酱面、拉面、重庆小面、阳春面、酱油面、炒面、冷面、大慈阁素面、油泼面、捞面、烩面、云吞面、担担面、臊子面等等。
在清代的时候，皇帝每天都是固定的膳单，膳单上明确注明菜肴名称，主料，配料的种类与数量，参与烹制的人员姓名，每日备膳前，内务府大臣在膳单上签字画押，已经确定的菜肴不许任意更换，膳单每月结集成一册，存档收藏。
皇帝不愿意吃当天的菜肴，便会吩咐添膳，添膳就是皇帝指定人员，**吃的菜肴，而家常卤面和疙瘩汤，是乾隆皇帝经常加的膳单。
张烨考虑都没有考虑，就已经确定了制作的面，就是家常卤面。
取了上好的面粉，和面，擀皮，切成面条后，放在一旁。
又拿了上好的野鸡肉，张烨拿出自己的菜刀，九天玄铁锋鸣刃，刀光一闪，张烨的手快速的动了起来，野鸡肉变成了一条条细丝，飞进旁边的空盘之中。
‘当当当当’
一连串齐刷刷的声音响起，让其他人都看向了张烨，这种声音他们再熟悉不过，可从来也没有听到过这么快的。
惊讶的才刚刚开始，张烨的注意力无比集中，目光锁定在刀锋处，一道道刺眼的光芒从普通的菜刀上激射出来，切菜的声音已经连成了一声一样，几乎听不出间断来，这时，奇迹发生了。
‘嗡’
金属颤抖的声音由小变大，遮盖了张烨切菜的声音，他已经进入了一个奇妙的感觉当中，那把刀，就像是自己的手一样，他可以感受到菜刀的情绪，激动，兴奋，久违的感觉再次从见天日，一飞冲天，等待着新主人，再次登顶巅峰，创造辉煌。
‘嗡～嗡～嗡’
锋鸣声越来越大，张烨挥舞菜刀的手，几乎变成残影，切好的鸡丝连成一条线，飞舞进盘子里，整齐的摆放在一起。
所有人都愣住了，瞪大眼睛看着这不可思议的一幕，尤其是鬼厨门那个人，目光复杂的看着张烨，声音阴冷的嘀咕道：“还真是惊喜啊！看来，所有人都低估了你！没想到，竟然能让我在这里遇到另外一把厨刀！真是精湛的刀功，真是神奇的厨具啊！”
莫老也站了起来，目光盯住张烨的动作，惊奇的说道：“这不是个戏法？谁敢相信！竟然这么快！”
只是不到一分钟，张烨停下动作，深吸口气，看向已经切完的鸡丝。
“我的天！快看啊！他切出的鸡丝竟然这么均匀！每一根都一模一样！粗细，长短，还这么快！这…这怎么可能？”
一旁引起了轰动，离得近的厨师们已经停下手里的动作，惊呆了的表情，目光呆滞的看着那盘里的鸡丝，没有任何摆盘，那鸡丝就可以这么好看，任何事情，到了极致都会成为艺术。
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