“春花，这蕨菜和猫爪子，刚采回来的时候如果要吃，一定要先焯水，然后放到凉水里浸泡个把时辰的，之后换几次清水才能吃。不然会有怪味苦涩味，而且还有一些毒素。至于腌制过的和晒干的，就没有这个问题了。”
春花点头，“嗯，我记住了。”
孟晞交代完之后就教春花开始腌制山菜了。
先是把蕨菜和猫爪子都分别用粗棉线捆扎成了一小把一小把的，然后在清洗晾干的大缸里面，撒上厚厚的一层盐。
把山菜整齐地码放在盐上面，再撒上一层盐，把蕨菜完全盖住，然后再码菜。一直到整个大缸都装满，之后盖上盖子。
“春花，你要记得，十天之后，要把菜倒缸。也就是从这个缸里倒腾到另外一个缸里，这样最上面的山菜就会到了最下面，依然是一层盐一层菜，码好之后要灌满盐水，配比是三十五斤盐，一百斤水。”
孟晞仔细地嘱咐着，春花记得非常认真，而且听完之后还准确地重复了一遍。
孟晞非常满意她的学习态度，于是接下来就直接在一旁看着，而让春花动手操作，算是锻炼她的熟练度了。
等到春花把所有的菜都腌好的时候，已经是到中午了，她几乎累的腰都直不起来了。不过春花却坚强地连吭都没有吭一声，这让孟晞对她更加地刮目相看了。
正当两个人准备锁上厂房大门回家吃饭的时候，突然有一位不速之客闯了进来。
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