比赛到了这个时候已到了尾声，迟晓霍由于一开始阿迪里的出神，比其他队伍晚了些时间做菜，于是陈榆那队的东坡肉比他们的更先一步上盘。
陈榆看着时间打开蒸笼，甫一揭开，东坡肉带有酒味的香气扑面而来，顿时盈满整个比赛大厅。
陈榆戴着厚手套，将一小陶罐从蒸笼里取出，东坡肉的味道更加浓郁。他将事先备好的盘子取过，上面垫着一层竹叶，再用筷子将东坡肉从陶罐中一块一块夹出放置在盘子上。
东坡肉表层晶莹剔透，色泽红亮，底下一层瘦肉夹着一层肥肉，直到这一刻，大家才看清这竟是五花肉中最极品的十层五花肉！
上等的五花肉肥瘦厚度相当，夹精夹肥的层层分明。一般的五花肉只夹四五层，肥肉瘦肉红白分明，因此称之为五花肉，然而这最顶尖的十层五花肉被称之为“夹心肉”，比普通的五花肉多了一倍的夹层，口感之丰富可想而知。
怎么挑选出最佳的五花肉，这种功夫最体现屠夫的能力。想到比赛之初邹武毫不犹豫地切下那块后臀尖肉，再用出色的刀工将十层五花肉完整保留下来，没有丢失一分一毫，众人不禁为之震撼。
恰好这时迟晓霍那边也溢出了酸酸甜甜的味道，只见他将手旁的肉块逐一粘上锅里的酱汁，众人这时才顿悟，他要做的是水晶咕噜肉。
陈榆快速往迟晓霍那边看了一眼，便低头继续装盘的工作，不一会儿一盘十六块东坡肉就装盘结束，整齐地排放在鲜嫩的荷叶上，赫然呈现出一尊玉玺般剔透的东坡肉。
伴随着主持人介绍的声音，陈榆和邹武一起步上评判台，每位评判面前分别摆放着一小块东坡肉，十位评判一同夹起，端详了片刻才将之放进口中。
场上霎时安静了下来，只留下评判咀嚼的声音以及剩下两支队伍比赛的声音。
“亮分了！”主持人的声音骤然响起，全场都秉着呼吸期盼着，“第一个分数是……十分！今晚的第一个满分！”
分数亮出的那一刻，全场爆发出强烈的击掌声，陈家和邹家的后援团甚至欢呼起来，而在第二个分数亮出之前，一声突兀的“喀拉”声中断了主持人的解说，连正在比分数的评判都穿过陈榆和邹武朝后看去。
迟晓霍没有被场上的一切打扰，认真地将一块一块的肉块从熬成蜂蜜般的糖浆中夹起，快速地沾到冰块中再拿出，如此重复着这一动作，一颗颗肉块迅速受冷结成透明的糖衣，看着就像一颗又一颗的“水晶”一样，在灯光下炫目夺人。
场上的气氛伴随着迟晓霍的动作陷入了诡异的安静中，主持人顿了一下马上又找回自己的声音，被转移注意力的评判这才继续评分的动作。
然而除了第一位评判给出十分后，接下来再也没有出现十分的高分，相继的是八分、九分，最后陈榆和邹武这一队以八十八分的总比分暂列比赛第一名。
看着这一分数，邹武咬牙切齿满脸忿恨，他瞪了身旁的陈榆一眼，“啧”了一声退了下去。
陈榆默默无声地跟着退了场，众人这时总算能将注意力都放在剩下的两支队伍身上。迟晓霍这时还在装盘，他后面的一队先一步将菜端上。
作为压轴之一又是新参赛的队伍，这一支队伍也是备受期待，然而结果并没有像众人猜测那般，评委们才将肉放进口中，马上脸都扭曲了。
一盘红烧牛肉简单得不能更简单，但选手的屠夫连做这个菜要用牛腩这一块都不知道，端上来的菜用的是牛腱，筋肉多，油少，甚至全是瘦肉，吃起来跟嚼布一样，根本无法下咽。
三分、四分的平均得分，总数加起来连四十分都不到，这一支新人队伍妥妥的成为了今晚的最低分，两个小年轻人头压得低低的，失落地退了下去。
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